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2025-03-18 08:12:19
5、面筋:面筋是指把小麥粉加水和成面團,用水沖洗剩下不溶于水的具有延伸性和彈性的物質。面筋含量的多少取決于小麥的品種。
6、礦物質:小麥粉中的礦物質,主要有磷、鉀、鎂、鈣、鈉、鐵、銅等元素。各種元素以無機鹽的方式存在于小麥粉中。
河南天豐糧油機械有限公司堅持“公司+基地+農(nóng)戶+合作社+外商”的生產(chǎn)模式面粉機械,實現(xiàn)了帶基地面粉機,基地聯(lián)農(nóng)戶,農(nóng)戶助基地,基地扶的良性循環(huán),經(jīng)濟效益和社會效益均取得很好成績。
石磨面粉機廠家分析成套面粉機出粉率的影響因素
成套面粉機和石磨面粉機小麥出粉率的高低直接關系到面粉廠的經(jīng)濟效益面粉加工成套設備,所以是面粉工業(yè)所需求的一個很重要的品質指標。在保證面粉質量的前提下,出粉率越高,生產(chǎn)成本越低,廠家獲得利潤越大,面粉企業(yè)的市場競爭力越大。因此、在生產(chǎn)過程比較穩(wěn)定的情況下,應當盡量提高小麥的出粉率,這是企業(yè)和設計所追求的共同目標。
二、石磨面粉機生產(chǎn)操作對出粉率的影響
1、清理設備的操作
小麥的清理可分為初清、毛麥清理和光麥清理三個階段。比較完善的清理流程為三篩、二打、二去石、一精選、三磁選、一刷麥、一強力著水、一噴霧著水。清理工藝的設置,要根據(jù)原糧含雜情況,靈活處理。經(jīng)清理后的小麥基本都能達到制粉工藝要求。如果不正確地調整吸風分離器、精選機,合理的分配各道吸風口的風量,會使下腳中含完善麥粒過多或導致人磨凈麥中仍帶有麥皮、麥毛、癟麥、蟲蝕粒、燕麥、蕎子及秸稈等,從降低毛麥和凈麥的出粉率。
2.面粉機成套設備研磨效果的評定
各道磨粉機的研磨效果通常以剝刮率、取粉率或粒度曲線進行評定。
(1)剝刮率剝刮率是指物料由某道皮磨研磨后,經(jīng)篩理,粗篩篩下物流量占本道進機物料流量的百分比(相對剝刮率),或占1B流量的百分比(剝刮率),在日常生產(chǎn)管理中,常采用相對剝刮率。在測定除1B外其他皮磨的剝刮率時,由于入磨物中可能已含有較細小的物料,所以實際剝刮率應按下式計算:
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